On peut avoir envie d’autre chose que de poisson fumé dans une ville du Nord. L’Italien est sans doute la cuisine qui finit toujours par nous revenir en tête comme un air de musique qui nous manque. Celui-ci est vraiment recommandable: Taverna.
L’assiette d’abord y est bonne: le carpaccio bien fait, vigoureux avec sa roquette fraîche (234 SEK environ 25€) et les spaghetti bolognaise dans la tradition et la bonne façon (en plat 203 SEK (environ 20€)).
Ensuite, le décor. Une pépite. Une sorte de mélange vintage d’Italie années 50-60 (garçons de café en costume blanc, noeud pal’) revu et corrigé par le design nordique (avec la brillance de l’or rose). L’atmosphère est changeante et chantante, ça m’a beaucoup plu.
Taverna -
Sturegatan 6, Humlegardsgatan 19 – Tel + 46 8 51977800 – ouvert tous les jours, midi et soir.